电子面团拉伸仪使用指南

电子面团拉伸仪使用指南

产品简介 
本系列产品是一种测定面粉筋力强度和面粉改良剂（强筋剂）改良效果的可靠检测仪器。它是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性，延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。并通过对不同醒面时间的延伸曲线所表示的面团延伸性能，指导面包、馒头等食品的加工、，选择合适的醒发时间。 
主要部件由揉球器、搓条器、面团夹具、醒面箱、拉伸装置、压力传感器、数据采集器、计算机、恒温水浴箱等部分组成。 产品用途 
本仪器主要应用于小麦面粉加工、食品加工、农业育种、质检机构和大中专院校等部门，另外还广泛用于储存，经营收购、面粉加工、食品等粮食流通部门对小麦流通环节的质量控制。 
性能特点 
1. 采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，保证高可靠性 
2. 拉伸电机由计算机程序命令启动，自动检查拉伸值及拉伸零点值，并绘制拉伸曲线 
3. USB接口，真正支持热插拔、即插即用 
4. 的计算机数据采集分析程序，*实现实验数据电算化 
5. 强大的软件功能，同时显示4个样品拉伸曲线，并进行对比 
6. 分析结果（数据库）格式为MS Access的数据库格式，可以用Microsoft Access方便的查阅 
技术说明 
1．电源: 220V,50Hz 
2．电机功率: 20W+15W+10W 
3．面团质量: 150g 
4．单位阻力: 12.3±0.3mN/EU 
5．搓条器转速: 15±1r/min 
6．揉球器转速: 83±3r/min, 20r后自停 
7．拉面构下降速度: 1.45±0.05cm/s, 采用同步带传动 
8．横坐标行进速度: 0.65±0.05cm/s 
9．面团托架个数: 4 只 
10．恒温水浴箱: 温度波动度±0.1℃, 数显分辨率0.1℃, 具夜位报警功能